『人間食解生態養生坊』靜心品嚐料理真諦

台中人間食解生態養生坊清澈的流水聲真使人能心曠神怡，園區於這個初秋時節正是本土台湾欒樹開花多顏色加上野薑花的茂密襯托真感覺有不一樣的美呀！十分推薦雨過天晴的初秋來這此地賞景吃飯，度過美好的時光。人間食解美味料理推薦「虱目魚麵線套餐」麵線得用手拉，才有筋度，拉完後的麵線，還得曬過大日頭收乾水分，才稱得上完美，一柳下鍋，撈起來的口感是絕對溫度的滋味。虱目魚麵線，那千絲萬縷麵線，在吸收了絕對溫度後，下鍋時，所釋放出的熱情搭配虱目魚海洋鹹味的浪潮，一口氣吸允提煉過的大地與海之共鳴。「白醬海鮮焗套餐」從東方到西方，從小孩到大人，在用眼看、用心瞄未品嚐它時，腦內定型的記憶只記著西方年輕愛的焗烤，不屬東方的食物，緊守這份記憶，嚐過後，才知道原來又是大小通吃的。套餐均附沙拉、例湯、小菜、自製釀品、甜點、紅/綠茶或咖啡。除了好吃的肉食饗宴，不妨試試養生蔬食料理。人間食解網上評價普遍相當高，網友們說「環境很棒，遠離塵囂，木製的建築，優雅的水池庭園，老闆推廣蔬食，選擇蔬食免服務費，也很照顧員工，下午期間推出下午茶，讓廚房人員有時間休息，適合午後傍晚悠閒的午茶跟晚餐，空間很大，但是部分小地方，規劃使用不完全」、「老闆很客氣，親切，園區蠻大的，花草眾多，有荷花，野薑花....店內已以野薑花水來招待，淡淡的香氣，很舒服。不同於一般店內的白開水或檸檬水，也算別具特色。」、「台北緊張壓力的步伐不得不讓人來到人間食解放鬆一翻，老闆堅持他原古的藝術，不被外在繁華束縛，讓人不得不欣賞那1號人的堅持哈……每個地方之前吃過，人間食解每個細節都充滿了老闆的堅持藝術，還有那用心烹調的餐點讚啦！讓我不知不覺又吃過量了，減肥計劃又要開始了哈…，店裡還有那親切好客的麥茶(黃金獵犬)，讓人間食解添加許多溫馨，還有人間食解家族們的用心招待，也讓我身心靈獲得非常滿足的一天。」。人間食解設計相當有禪意，曾榮獲104年度臺中市政府評鑑【綠色餐廳】之殊榮，歡迎闔家蒞臨鑑賞，住址:台中市沙鹿區福至路268巷161號